食道癌病人吃什么好

按照你的这个问题来讲1、优质蛋白质饮食：食管癌患者体内蛋白质分解高，合成代谢能力降低，营养不均衡，因此对蛋白质的需要量增加，应保证患者一天的热量总量。2.品种多样：搭配合理，制作时以清淡饮食为主，柔软易消化、新鲜温热、营养丰富。3、烹调方法：忌煎炸，忌油腻食物，烹调方式以蒸、炖为主，食物讲究色、香、味、形，尽可能符合病人的口味。4.营养均衡：适量的优质蛋白质、低脂肪碳水化合物及维生素、无机盐、纤维素等，根据患者的营养需求而定。希望对大家有所帮助，祝大家早日康复！